Значение слова «мальтоза»
Мальто́за
Единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное.
1. Особое сахаристое вещество, получаемое при действии солода на крахмал, промежуточный продукт расщепления крахмала, используемый в пивоварении и винокурении; солодовый сахар.
Словарь Ефремовой Т.Ф
1. Мальтозы, (фр. maltose) (хим.). Промежуточный продукт в пивоварении и винокурении - сахаристое вещество, образующееся из крахмала действием на него солода; солодовый сахар.
Словарь Ушакова Д.Н
3 синонима к слову «мальтоза»
- дисахарид
- мальтобиоза
- солодовый сахар
Употребления слова в предложениях
Второй фермент слюны мальтоза расщепляется на две молекулы глюкозы.
Философия познания жития и бытия человека. Книга 1. Аспекты чувственного познания, Виктор ЗудуПод действием фермента птиалина (амилазы) происходит частичное превращение крахмала сначала в декстрины, а затем в дисахарид мальтозу.
Философия познания жития и бытия человека. Книга 1. Аспекты чувственного познания, Виктор ЗудуСлюна обладает нейтральной реакцией и это соответствует оптимальному действию птиалина и мальтозы.
Философия познания жития и бытия человека. Книга 1. Аспекты чувственного познания, Виктор Зуду