Значение слова «жирок»

Ты не борец, но один раз плотно поужинал в неурочный час, и обречен день за днем выдавливать с бедер и живота – мясо с мяса, жирок с жирка.

Требуйте, чтоб ростбиф не был пережарен, но чтобы верхний жирок был хорошо зарумянен;

хороший рыбак бросит такую рыбку обратно в воду: пусть нагуляет жирок, и тогда ее можно будет изжарить и съесть.

Этот жирок желтовато светится всюду: на шее, щеках, как у откормленного годовалого поросенка.

встрепенувшись, вскрикнул Василий, и жирок с него стал стекать, будто тесто: образовались щечки, мешки под глазами, даже шея, и та книзу набухла.