Значение слова «квашение»

Ква́шение
Единственное число, именительный падеж, неодушевленное, средний род.

1. Процесс действия по значению глагол: квасить, кваситься (1).
2. разг. Квашеный продукт.
Словарь Ефремовой Т.Ф

1. Квашения, (спец.). Действие по глаг. квасить.
Словарь Ушакова Д.Н

4 синонима к слову «квашение»

Мейерс был тоже приглашен, но отказался, так как был весь поглощен интересным опытом квашения теста с помощью хмеля.

Сын волка. Дети мороза. Игра (сборник), Джек Лондон

Предварительно Ассунта упаковала подарок свекрови – горшок для квашения, купленный в Никастро.

Семь или восемь смертей Стеллы Фортуны, Джульет Греймс, 2019г.

она как бы овеществляла собой идею квашения и воплощала ту угнетающую волю, которой Номера 13 и 14 были обязаны своим настоящим.

Relics. Раннее и неизданное (сборник), Виктор Пелевин

Потому что в тайну веришь, только когда она внутри, лежит бурым камнем-прессом для квашения капусты, тревожит и тянет к земле.

Лазалки, Улья Нова, 2009г.

Руки, как всегда, толстые, спокойные, картошку держат или капусту, которую она у русских покупает для квашения.

Не боюсь Синей Бороды, Сана Валиулина, 2015г.