Значение слова «клейковина»
Клейкови́на
Единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное.
1. Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи, ячменя и некоторых дикорастущих злаков.
Словарь Ефремовой Т.Ф
Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы.
Словарь Ожегова С.И
1. Клейковины, (биол.). Одно из белковых веществ, находящееся в составе зернового хлеба, наиболее питательное и обусловливающее возможность делать из муки тесто.
Словарь Ушакова Д.Н
1 синоним к слову «клейковина»
- глютен
Употребления слова в предложениях
Клейковина смешивается с молоком и образует субстанцию подобную пудингу.
Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности, Антон Булавин, 2012г.Вот вам белки, жиры, углеводы, вот вам клетчатка и клейковина.
Библия бедных, Евгений Бабушкин, 2017г.Я представил, как волокна злаков впитывают в себя жидкость и разбухают, тем самым освобождая содержащуюся в них клейковину.
Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности, Антон Булавин, 2012г.А хвосты, они клейковину создают, аромат, уважуху, – короче, нужный букет, который гурмана валит с ног.
Наполеонов обоз. Книга 1. Рябиновый клин, Дина Рубина, 2018г.