Значение слова «крошанка»
Кроша́нка
Единственное число, женский род, именительный падеж, одушевленное.
1. Местн. Кушанье из накрошенного хлеба или других продуктов с квасом, молоком и тому подобное
Словарь Ефремовой Т.Ф