Значение слова «лангет»

Ланге́т
Единственное число, именительный падеж, мужской род, неодушевленное.

1. Мясное кушанье, приготовленное из вырезки говядины в виде тонких продолговатых кусочков.
Словарь Ефремовой Т.Ф

Род котлеты из продолговатого кусочка мяса.
Словарь Ожегова С.И

3 синонима к слову «лангет»

Затем подается лангет, разбитое перченое мясо в оболочке из сухарей, языки, терпуг, и пьют густое красное вино.

Щенки. Проза 1930-50-х годов (сборник), Павел Зальцман

Она взяла полный обед: салат, лангет и даже пирожное к чаю, – так что я опустошил свой кошелек на неделю вперед.

Солнце сияло, Анатолий Курчаткин, 2004г.

Я встал с кровати, с трудом натянул спортивные штаны на лангет, надел зеленую рубашку в клетку.

СССР: Дневник пацана с окраины, Владимир Козлов, 2009г.

Лангет сняли только вчера, палец еще немного болел.

СССР: Дневник пацана с окраины, Владимир Козлов, 2009г.

Лангет, оливье, селедка «под шубой».

Дневник свекрови, Мария Метлицкая, 2012г.