Значение слова «лапшаной»

Лапшано́й
Единственное число, именительный падеж, мужской род, неодушевленное, одушевленное.

1. Прил. местн. То же, что: лапшовый.
Словарь Ефремовой Т.Ф

1. Лапшаная, лапшаное (обл.). Приготовленный для лапши. Лапшаное тесто.
Словарь Ушакова Д.Н