Значение слова «провесной»

Провесно́й
Единственное число, именительный падеж, мужской род, неодушевленное, одушевленное.

1. Прил. Вяленый, просушенный на воздухе (о рыбе, мясе).
Словарь Ефремовой Т.Ф

1. Провесная, провесное (обл.), и ПРОВЕСНЫЙ, провесная, провесное (торг.). Вяленый или просушенный на воздухе. Провесная рыба.
Словарь Ушакова Д.Н

2 синонима к слову «провесной»

Ну, рыбы бери, какой хошь, провесной али копченой.

Вольное царство. Государь всея Руси, Валерий Язвицкий, 1953г.

Потом ветчинки провесной нарезать этак ломтиков с пяток, да чтобы сальца не отрезывал прочь.

Большая барыня, Василий Вонлярлярский

Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно-розовыми, бумажной толщины, ломтиками.

Тверская. Прогулки по старой Москве, Алексей Митрофанов

Подавали на закуску: провесную белорыбицу и превосходнейшую белужью салфеточную икру;

Современная идиллия, Михаил Салтыков-Щедрин, 1877г.

Балык, провесная белорыбица, икра и всякая другая закусочная еда заиграла в лучах солнца своим жиром и янтарем.

Китай-город, Петр Дмитриевич Боборыкин, 1882г.