Значение слова «прокапчивать»
Прока́пчивать
Действительный залог, несовершенный вид, переходный.
1. Несов. перех.
2. Покрывать копотью целиком, снаружи и внутри.
3. Провяливать в дыму, приготовляя в пищу (рыбу, мясо и тому подобное).
Словарь Ефремовой Т.Ф
СЯ1 см. прокоптить,
Словарь Ожегова С.И
1. Прокапчиваю, прокапчиваешь. Несов. к прокоптить в 1 и 4 знач.
Словарь Ушакова Д.Н