Значение слова «проквашивать»

Проква́шивать
Действительный залог, несовершенный вид, переходный.

1. Несовершенный вид, переходное, разговорное. Портить, допуская брожение, прокисание.
Словарь Ефремовой Т.Ф

1. Проквашиваю, проквашиваешь. Несов. к проквасить.
Словарь Ушакова Д.Н