Значение слова «фабрика-кухня»
Фабрика-кухня
Единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное.
1. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Словарь Ефремовой Т.Ф
1. Фабрики-кухни,. Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике.
Словарь Ушакова Д.Н